📍 Ubicado en plaza Italia, ciudad de Santander
El restaurante Rhin de El Sardinero fue fundado por Manuel Pérez Mazo en los años 60 del siglo XX. Tras una completa transformación a comienzos del año 2000, que lo convirtió en un moderno establecimiento, totalmente adaptado para la organización de todo tipo de celebraciones, banquetes y eventos, en 2009 el Rhin de la playa cambió de nombre, pasando a ser Maremondo, bajo la nueva propiedad de la familia Martínez, quien apostaba por revitalizar este establecimiento.
Tras una década en la que Maremondo se ha mantenido como una referencia del sector hostelero, con unas vistas privilegiadas y una cocina atractiva, la familia Martínez apuesta por recuperar la esencia que siempre caracterizó al Rhin, con una propuesta más clásica, tradicional, más vinculada al Cantábrico, sin perder de vista las técnicas modernas, los toques de autor, los emplatados… Y con el mejor producto de la tierra, próximo y de calidad.
El principal cambio que se detecta en el Maremondo es una renovación de parte de su ‘staff‘. Jorge Clemente, gerente, y Mikel Quesada, jefe de cocina, son a partir de ahora el timón de este buque insignia que quiere navegar a toda vela con el único objetivo de crear experiencias gastronómicas y atraer a clientes de todas las edades. Ambos han trabajado los últimos años para la cadena Meliá y sin duda su experiencia aportará brisa fresca a este viraje para que llegue a buen puerto.
Juan Carlos del Río, director de sala, y Juan Ceballos, segundo de cocina, son dos grandes profesionales y dos de los pilares más sólidos de este restaurante. Ambos comenzaron su trayectoria profesional en esta casa, hace más de tres décadas, y han contribuido a mantener la calidad en todos sus servicios con una atención esmerada.
Frente a este edificio encontraréis el Casino, El hotel Sardinero un poquito más adelante los jardínes de Piquío y todo el Sardinero. Más adelante os iremos informando de estos lugares.
Para acceder a este lugar hay que hacerlo andando, tenéis diferentes sitios para aparcar tanto por los alrededores del Casino como del Hotel Sardinero,
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